Meilleur Et Le Plus Simple Des Pommes De Terre

ISBN: 9782253081593 Categorii: Diverse. An apariție: 1998 Autor: Joel Robuchon Editură: Librairie generale francaise Tip copertă: Paperback Stoc: La comandă

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Le meilleur à partir du plus simple : ainsi pourrait-on qualifier le propos de Joël Robuchon sur l'aliment-roi qu'est la pomme de terre.La plus belle démonstration en est sans doute sa fameuse recette de purée qui transforme un plat quotidien en un véritable chef-d'oeuvre.Ces secrets de chef, ce tour de main inimitable, Joël Robuchon les confie dans 100 recettes originales qu'il a su rendre accessibles à tous.Jour après jour, le potage cressonnière, les croquettes ou les pommes dauphine, l'aligot et le gratin dauphinois deviendront aussi légendaires. Tout simplement.Patrick P. Sabatier, médecin nutritionniste, ajoute sa voix à celle de Joël Robuchon et complète cet éloge en expliquant les grandes qualités nutritives de la pomme de terre et de ses variétés.

Limba
Franceza
Autor
Joel Robuchon
Data Publicarii
1998
Editura
Librairie generale francaise
Inaltime
17.6
Latime
10.8
Grosime
1.4
Tip Coperta
Paperback
Subtitlu
100 Recettes
Bic
2ADF, FA
Greutate
227
Istoric preț pentru: Meilleur Et Le Plus Simple Des Pommes De Terre

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