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Le Chabichou
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Categorii: Diverse

Limba: Franceza

Data publicării: 2009

Editura: Glenat

Tip copertă: Hardcover

Nr Pag: 256

Colectie: Le verre et l'assiette

ISBN: 9782723472616

Dimensiuni: l: 24cm | H: 32cm | 2cm | 450g

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Descriere

Ancien élève de l’École normale supérieure, agrégé de lettres, Jean-Louis André est auteur et réalisateur. Il est l’auteur d’une douzaine d’ouvrages. Ses récits s’appuient sur des découvertes gastronomiques ou architecturales. Il a ainsi réalisé des portraits d’architectes pour France 5, et l’émission Thema d’Arte consacrée à la cuisine de chefs.

Spécialiste de la photographie culinaire, des arts de la table et du monde agroalimentaire, Philippe Barret a illustré plus d’une quarantaine de livres, dont un guide pratique Photo culinaire (Eyrolles, 2011). Il a collaboré avec de nombreux chefs étoilés, parmi lesquels Régis Marcon, Éric Frechon, Yannick Alleno, Michel Rochedy. Il a participé à la création de plusieurs magazines culinaires et d’une société d’édition de livres.

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